在3·15国际消费者权益日来临之际，知名餐饮连锁品牌杨铭宇黄焖鸡却因食品安全问题被推上舆论的风口浪尖，昔日的快餐明星正面临着严峻的信任危机。

3月12日，新京报的暗访报道如同一颗重磅炸弹，揭露了杨铭宇黄焖鸡部分门店令人咋舌的餐饮乱象。使用过期发酸食材、回收剩菜二次加工、给隔夜发黑牛肉添加色素以次充好，甚至无证员工随意上岗 ，这些乱象一经曝光，瞬间引发全网热议，“杨铭宇黄焖鸡剩菜回收再卖给顾客”的话题迅速登上热搜。

面对汹涌的舆论，杨铭宇黄焖鸡总部紧急在微博发布致歉声明，并公布一系列整改措施，包括涉事门店停业、全国门店深度排查、全员强化培训考核以及监督机制透明化等。然而，这些补救措施似乎难以立刻抚平消费者心中的愤怒与失望。国务院食安办迅速行动，于3月13日对山东、河南两地核查处置工作实行挂牌督办，显示出对此次食品安全事件的高度重视。

事实上，这并非杨铭宇黄焖鸡首次因食品安全问题受到关注。早在2016年，就有媒体曝光无锡加盟店使用进口“过期肉”，加工环境脏乱差。去年9月，河南郑州一公司订购杨铭宇黄焖鸡米饭后，超20名员工出现食物中毒症状。在黑猫投诉平台上，关于杨铭宇黄焖鸡的投诉多达140余条，消费者反馈在食物中吃到毛发、虫子、铁丝、老鼠屎等异物，商家的处理方式也备受诟病。天眼风险信息还显示，旗下多家门店因卫生不达标、餐饮具不合格等问题遭到处罚。

杨铭宇黄焖鸡由济南杨铭宇餐饮管理有限公司运营，法定代表人杨晓路继承并创新祖传秘制配方，于2011年正式推出该品牌。曾经，杨铭宇黄焖鸡发展迅猛，门店数量一度突破6000家，还走向国际市场，进驻好莱坞和迪士尼乐园。但如今，风光不再。窄门餐眼数据显示，截至目前其全国门店数仅2518家，与高点相比缩水超3000家，开店速度也明显放缓。

此次食品安全风波，对杨铭宇黄焖鸡无疑是沉重打击。品牌一直标榜的“匠心”“初心”“良心”在现实面前显得无比讽刺。未来，杨铭宇黄焖鸡能否通过有效整改重拾消费者信任，挽回不断下滑的门店数量和品牌声誉？是彻底痛改前非，还是重蹈覆辙？消费者在观望，市场在关注，我们拭目以待。对此您有何看法？欢迎说出您的观点！